/ 最終更新日時 : ばばんばばんない 時事雑学 三枝俊介（ショコラティエ）のプロフィールと経歴｜清里・東京・大阪のお店の場所 2018年5月28日のプロフェッショナル仕事の流儀に出演した三枝俊介さん。 日本人では数少ないショコラティエ（チョコレート職人）の一人。 山梨県の清里、東京・大阪に店舗をもつ「ショコラティエ パレ ド オール」。 チョコ […]
/ 最終更新日時 : ばばんばばんない 時事雑学 パティシエとショコラティエの違い｜実は明確に分けられていた！ お菓子作り職人でパティシエとショコラティエという名前を聞いたことがあると思います。 どちらも同じようなもので特に大きな差はないのかなと思っていました。 ですが、フランスではその二つは明確に分けられているのです。 知ってい […]
/ 最終更新日時 : ばばんばばんない 時事雑学 日本人の女性ショコラティエ厳選11人｜ならではの感性が魅力的 最近にたまに耳にするショコラティエという言葉。 失恋ショコラティエという漫画やドラマがあってからその知名度も上がりましたよね＾＾ 料理人やパティシエ等、どうしても男性のイメージが強いのですが、ショコラティエに関してはどう […]
/ 最終更新日時 : ばばんばばんない 時事雑学 三枝俊介のチョコレート職人魂！凄すぎるショコラティエの実力 日本を代表するショコラティエ三枝俊介さん。 東京と大阪で「ショコラティエ パレ ド オール」というお店を手掛けています。 その三枝俊介さんは2014年の開店10周年を機に、カカオ豆からチョコレートを一貫した工程で作り上げ […]
